Quel lontano sogno enologico è ora perseguito dai figli Dario e Luciano, che nel corso degli anni con la loro lungimiranza hanno continuato ad incrementare le dimensioni ed il prestigio dell’azienda. In quest’ottica di crescita, rientra anche l’acquisizione nel 2012 del cru Montsclapade a Orsaria, 30 ettari di tenuta di cui 21 vitati. Oggi l’Azienda Ermacora è costituita da 69 ettari, di cui 49 coltivati a vite, e dislocati in tre macroaree tutte all’interno dei Colli Orientali del Friuli: corpo unico principale attorno alla cantina di Ipplis, cru Montsclapade a Orsaria e un’altra proprietà a Buttrio.

Produzioni contenute, vendemmia rigorosamente manuale e vinificazione tradizionale garantiscono la massima tipicità varietale, nel pieno rispetto dell’ambiente. Per dare una forte personalità ai vini e una costanza, vendemmia dopo vendemmia, le uve vengono vinificate prevalentemente in purezza, che si tratti di varietà internazionali o di quelle tipiche della tradizione enologica friulana, come Ribolla Gialla, Friulano, Refosco dal peduncolo rosso, Schioppettino, Pignolo e Picolit. In particolare per quest’ultima varietà vi è un’attenta ricerca per una decisa connotazione territoriale.