La composizione del terreno di marna e arenaria, l’esposizione delle viti a sud-ovest, e le dolci colline dei Colli Orientali di origine eocenica, consentono di ottenere uva di massima qualità.

Vasche in acciaio e muri molto spessi garantiscono una costante temperatura, limitando gli sbalzi di temperatura tra estate e inverno, essendo rivolta a est. La tecnologia è tra le più specializzate, ma non si tralascia la tradizione, tramandata da generazione in generazione fin dal 1928.