L’azienda agricola è stata avviata nel 2012 da Sandra Carusone, che ha deciso di sfruttare i terreni di proprietà della famiglia del marito.
L’azienda è stata avviata per la produzione di cipolla rossa di Cavasso Nuovo e della Val Cosa.
Il seme della cipolla era una tradizione di famiglia tramandata di generazione in generazione fino ad ora. Questa avventura ha portato poi alla costruzione del laboratorio di trasformazione nei prodotti da noi coltivati.
L’azienda agricola è una azienda a conduzione famigliare e visto ciò nel 2019 le due figlie Marica e Sasha sono entrate in società con la madre, portato una ventata di aria fresca data la loro giovane età, iniziando un avviamento all’agricoltura biologica e biodinamica con progetti futuri di frutteti e vigneti nella zona della sede collinare dell’azienda situata in Località Mas Cavasso Nuovo.