Azienda Agricola Spolert

Cantina: Azienda Agricola Spolert
Indirizzo: Via Novacuzzo 41
Cap: 33040
Città: Prepotto
Provincia: UD
Telefono: 392 7926901
Fax:
Mail: riccardo.caliari@gmail.com
Sito: www.spolert.it
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Video:
Elenco Vini Friulano, Ribolla Gialla, Rosato, Schioppettino
Logo azienda
Descrizione estesa LA TENUTA
I circa 8 ettari di terreno sono tutti nel comune di Prepotto, storico borgo incastonato tra il Parco Naturale delle Prealpi Giulie e la riviera dell’Alto Adriatico, rappresenta un’importante area vitivinicola ed è parte della denominazione Friuli Colli Orientali DOC.

LA FILOSOFIA
“Pulizia ed equilibrio nel rispetto della natura”
L’Azienda è una storica realtà del territorio che produce vino da oltre 50 anni. Il recente cambio di proprietà ne ha perfezionato lo stile e la qualità. La sostenibilità, non solo ambientale, è il mantra che ci guida ogni giorno.

I VINI
Vengono prodotti vini di grande qualità, che si possono degustare dopo lunghi affinamenti in cemento, anfore o barriques.

Bottiglia Ribolla Gialla
Scheda Tecnica Ribolla Gialla
Varietà: 100% friulano.
Zona coltivazione: in collina nel comune di prepotto.
Vendemmia: a mano in cassetta, fatta in diverse fasi nella prima decade di settembre.
Vinificazione: il 70 % dell’uva viene raffreddata e sofficemente pressata ed il 30% fa l’alzata di cappello. Il mosto decantato staticamente a freddo e fermentato in cemento a temperatura controllata (una parte fa anche macerazione sulle bucce per alcune ore).
Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, al naso fruttato, floreale e minerale. In bocca fresco e di corpo. Ha sentori tipico sentore di mandorla amara, salvia, pera, mela.
Consigli e abbinamenti: servire a 10-12°C ottimo in abbinamento con il famoso prosciutto San Daniele, con il salame e con gli insaccati in genere. Forma il binomio perfetto in abbinamento con pietanze di pesce, formaggi freschi, crostacei, contorni di funghi, guarnizioni al tartufo, primi piatti cotti al forno, frittate.
Bottiglia Ribolla Gialla Spumante
Scheda Tecnica
Ribolla Gialla Spumante

Foto dell'Azienda

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