La produzione di Zof, equamente divisa in vini bianchi e rossi permette di degustare i classici della zona, come la rinomata Ribolla Gialla, il Friulano, lo Schioppettino e il Pignolo, e i più diffusi internazionali, quali il Pinot Grigio, il Sauvignon, il Merlot e il Cabernet.
Una selezione di vini e uvaggi, linea Daniele Zof, capaci di conquistare per il loro inconfondibile fascino. Qui sappiamo bene che per realizzare un prodotto in grado di distinguersi è necessario integrare il metodo antico con una tecnologia all’avanguardia, mantenendo però intatto quel delicato equilibrio che garantisce un prodotto genuino e ricercato.

L’azienda agricola Zof ha due cantine distinte, con cui esaltare la funzionalità e l’armonia del processo produttivo. La prima, nella quale svettano i recipienti in acciaio, è caratterizzata dagli impianti di pigiatura, diraspatura e di pressatura soffice, quello di termoregolazione di ogni vasca. La seconda invece è dedicata all’affinamento. Qui le botti di rovere francese riposano fra le tradizionali pareti di pietra. Zof da sempre si impegna per unire tradizione e tecnologia, ponendo grande attenzione nell’esaltare ogni singola vendemmia.